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Rooibusch Tee (Rooibos Rotbusch)

Rooibos (Rooibusch, Rotbusch) wächst in den Cedarbergen, einer Halbwüstenregion im Südwesten Südafrikas. Nur hier findet er die notwendigen Wachstums-Voraussetzungen: sandig-saure, nährstoffarme Böden, wenig Niederschläge und die intensive südafrikanische Sonne. Der buschige Strauch mit gelben Blüten wird von den Ureinwohnern der Region schon seit Jahrhunderten als Tee zubereitet. Durch die natürliche und wohltuende Bekömmlichkeit ist er das Nationalgetränk Südafrikas. Rooibos bedeutet "Roter Busch" auf Afrikaans. Die Büsche werden von Hand geschnitten, geerntete Zweige auf die Farmen gebracht und hier maschinell auf Einheitslänge von ca. 2-3 mm geschnitten. Das Zerschneiden setzt Zellsäfte frei, die mit Luftsauerstoff reagieren: die Fermentation beginnt. So erhält der grüne Rooibusch die rötliche Färbung und das unvergleichliche Aroma. Bei Tagestemperaturen von 40-45° C wird er unter freiem Himmel getrocknet. Abschließend folgen Siebmaschine und die Pasteurisierung mit ultraheißem Dampf für beste Qualität, Haltbarkeit und optimale Hygiene.

Rooibusch-Tee ist frei von Teein bzw. Koffein und enthält nur wenig Gerbstoffe. Man kann ihn daher zu jeder Tages- und Nachtzeit genießen. Rooibusch steht Zitrusfrüchten als Vitamin-C-Lieferant kaum nach, enthält zudem zahlreiche lebenswichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. 

 

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