Honigbusch wird nicht in Plantagen angebaut, sondern aus Blüten und Blättern der wildwachsenden Honigbusch-Sträucher der südafrikanischen Provinzen West- und Ostkap zubereitet. Erntezeit ist während der Blüte, dann ist das Aroma am süßesten. Mit niedrigem Gerbsäure-Anteil und koffeinfrei, schmeckt - verglichen mit Rooibuschtee - weicher, süsser, vielseitiger und leicht nach Honig.