Honigbusch wird nicht in Plantagen angebaut, sondern aus Blüten und Blättern der wildwachsenden Honigbusch-Sträucher der südafrikanischen Provinzen West- und Ostkap zubereitet. Erntezeit ist während der Blüte, dann ist das Aroma am süßesten. Durch sehr niedrigen Gerbsäure-Anteil ist er wohltuend, bekömmlich und koffeinfrei, schmeckt, verglichen mit Rooibuschtee, weicher, süsser, vielseitiger und leicht nach Honig.