Ayurveda - Der Begriff stammt aus dem Sanskrit und bedeutet frei übersetzt “Das Wissen vom gesunden Leben”. Grundthema dieser Lehre ist das Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele. Im Laufe der Jahrhunderte erlangte sie tiefe Kenntnis des Pflanzenreichs und ihre Bedeutung in der Ernährung für das Wohlbefinden der Menschen. Aus diesem Schatz werden noch heute die ayurvedischen Kräuterrezepte geschöpft.