Aus der Heimat der Kaffeepflanze stammt dieser feine Sidamo-Arabica, der vorwiegend in wildwachsend-naturbelassenen Hochland-Plantagen gedeiht und von Hand geerntet wird. Dieser Ursprungskaffee zählt auch heute noch zu den besten der Welt. Eigenschaften: für Liebhaber; wenig Schärfe, glatt-würziger Geschmack. 100% Arabica Herkunftsland: Afrika (Äthiopia)Zubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System; Caffetiera; Vollautomat

Die Plantage von Ismael Jose de Andrade kennen wir schon seit über 20 Jahren. Ismael ist in Brasilien ein Pionier in Qualität und Nachhaltigkeit und engagiert sich in vielen Kopperativen und Sozial-Projekten. Auf Sao Silvestre baut er Cerrado der Varietät Yellow Icatu, auf 1100 bis 1250 m Höhe an. Der Pulped Natural besticht durch seine komplexe und doch ausgewogene Tasse . Dennoch ist er mit seinem nussig-schokoladigen Charakter und feiner Säure mild und weich. Ein Direct-Trade über CTS-Hamburg. Eigenschaften: nussig, fruchtsäurebetont, schokoladig.100% Arabica Herkunftsland: Brasilien Zubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System.

Der "Café Crême" ist eine abgestimmte Mischung milder Kaffeesorten aus Regionen Latein- und Südamerikas sowie aus Indien (Arabicas plus kleiner Robusta-Anteil), die schonend nach italienischem Trommelröst-Verfahren geröstet werden.Eigenschaften: milder, ausgeglichener Geschmack, Körperreich mit herrlicher Crema. 80% Arabica, 20% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Vollautomat

Der "Caffè Americano" ist eine abgestimmte Spezial-Mischung milder Kaffees aus Mittel- und Südamerika, Indien, Indonesien und Ostafrika. Dieser Blend aus fünf Einzel-Röstungen (im Espresso-Röstverfahren) eignet sich hervorragend als kräftiger Frühstückskaffee und für Kaffee-Milchgetränke wie Caffè au Lait und Cappuccino.Eigenschaften: intensives, kräftiges Aroma; voller Körper; schöne Crema; 85% Arabica, 15% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Vollautomat; Espressomaschine

Der "Costa Rica Tarazzu" ist ein Top-Arabica aus Kleinbauern-Plantagen, der auf Höhenlagen von 1300 bis 1600 Metern wächst. Ausschließlich von den besten Plantagen der Special Coffee Ass. Costa Ricas.Eigenschaften: voller Körper; aromareich; leicht nussiger Geschmack. 100% ArabicaHerkunftsland: Costa RicaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System

Die 100 % Bio-Variante für Genießer entkoffeinierter Kaffees. Diese feine, milde Arabica-Mischung aus Mittelamerika mit BIO Zertifikat wird im schonenden Wasserdampf-Verfahren (Swiss-Water-Prozess oder CO2- Methode) entkoffeiniert sowie auch schonend geröstet, und behält dabei ihr volles Aroma.Eigenschaften: mild mit angenehm vollem Körper; entkoffeiniert. 100% ArabicaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System; Espresso-Maschine.

Dieser Espresso-Klassiker ist nach traditioneller „mittelitalienischer” Methode schonend geröstet; die Rohkaffees bleiben einzeln jeweils 20 Minuten lang im Trommelröster. So entsteht ein vollendeter Blend aus zwei Arabicas - mildem Brazil pulped natural und kräftigem Costa Rica Tarrazu – und je einem Anteil Robusta aus Guatemala und Indonesia WIB.  Eigenschaften: Kräftiger, schokoladiger Körper, intensives Aroma; für einen perfekten Espresso ristretto, ideal für Caffè macchiato und Cappuccino. 60% Arabica, 40% Robusta Zubereitungs-Empfehlung: Espressomaschine; Vollautomat.Durchlaufzeit 18-22 Sekunden. 

Der entkoffeinierte Espresso "La Luna" besteht aus einer fein abgestimmten Mischung gewaschener Arabica- und Robusta-Sorten. Schonend auf Wasserdampf-Basis entkoffeiniert und nach italienischem Trommelröst-Verfahren geröstet.Eigenschaften: kräftiger Geschmack, mittlere Säure, voller Körper. 72% Arabica, 28% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Espressomaschine; Caffetiera; Vollautomat.Durchlaufzeit: wir empfehlen 20-22 sec

Der Espresso "Magico" ist unser Espresso-Klassiker, nach italienischem Verfahren auf traditionellen Trommelröstmaschinen schonend geröstet, was eine herrliche Crema garantiert.Sein zart-milder, aber doch würziger Geschmack macht ihn zum Lieblings-Getränk vieler Espresso-Kenner.Eigenschaften: zart-milder Geschmack; vollmundige Würze; sanfter Körper; 80% Arabica, 20% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Espressomaschine; Caffetiera; Vollautomat.Durchlaufzeit: wir empfehlen 15-18 sec

Der "Selection Brazil Top" ist eine Espresso-Mischung aus Top-Rohkaffees: einem mehrfach BSCA prämierten Arabica Brazil Cerado Santos, Arabica-Spezialitäten aus Ostafrika und Lateinamerika, sowie 10% (süßer) Robusta aus Indonesien.Die "Schokoladenseite" der Espressi!Eigenschaften: leichte Süße, kakaohaltiges Aroma, sanfter Körpe, feine Cremar. 90% Arabica, 10% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Espressomaschine; Caffetiera; Vollautomat.Durchlaufzeit: wir empfehlen 20-22 sec

Unsere beliebte "Hausmischung" ist eine Mischung aus naturmilden Hochland-Arabicas aus Mittel- und Südamerika, der Karibik und aus Indien. Traditionell begleitet uns die Hausmischung seit Gründung unseres Unternehmens und erfreut sich großer Beliebtheit bei den Kaffeekennern.Eigenschaften: feines, ausgeglichenes Aroma. 90% Arabica, 10% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System.

Ein sehr ausgewogener Arabica, mit den typischen Requisiten der Qualitätskaffees aus Mittelamerika. Seit Jahren unter den BIO-Kaffees einer unserer Favoriten mit gleichbleibender Ernte- und Aufbereitungs-Qualität.  Eigenschaften: leichte, feine Aromen, angenehme Würze, pikante Säure.100% Arabica Zubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System  

Mit dieser besonderen Jubiläums-Mischung in "Limited Edition" feiert die bekannte Kaffeerösterei Pauli Michels ihr 35jähriges Firmen-Jubiläum! Eine aromatische Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen, die feinnussig, leicht schokoladig und dezent fruchtsäurebetont im Geschmack ist. Rohkaffees aus Kolumbien, Peru, Brasilien und Indonesien geben dieser Jubiläums-Sonderedition die besondere Note. Schonend und langsam geröstet eignet er sich für alle Zubereitungsarten. Einfach etwas ganz Besonderes zum Genießen!Eigenschaften: Mild, mit Nuss- und Schokoladen-Noten80 % Arabica, 20 % Robusta

Langsam und hell wird diese Mischung naturmilder Kaffees aus Süd-Amerika (u.a. Kolumbien, Brasilien) geröstet. Koffeinhaltig.Eigenschaften: ausgewogen, feines Aroma. 100 % ArabicaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System

Diese Limited Edition wurde von der Rösterei Pauli Michels speziell für das bevorstehende Osterfest kreiert. Feinnussige, leicht schokoladige und dezent fruchtsäurebetonte Rohkaffees aus Kolumbien, Peru und Brasilien geben diesenm Festtagskaffee seine besondere Note. Schonend und langsam geröstet eignet er sich für alle Zubereitungssysteme, auch als leichter Kaffee für Vollautomaten.Eigenschaften: Mild- und gerbsäurearm mit Nuss- und Schokoladennoten. 100 % Arabica - Südamerika

Kleinste Mengen, aber exzellente Qualität in höchster AA-Güteklasse kommt aus Papua Neuguinea. Von den nur ca. 1,2 Millionen Sack wird der Grossteil in Gartenplantagen mit teilweise nur 50 bis 200 Pflanzen angebaut.Deshalb ist der Papua Neu Guinea "ASEKI" ein vollendeter Spitzenkaffee für Genießer.Eigenschaften: milde Säure; gehaltvoller Körper; feines Tropenfrucht-Aroma. 100% Arabica Herkunftsland: Papua Neu GuineaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System.

Vier bedeutende Arabicas: Brazil Santos, Athiopia Wild Forest, Guatemala Antigua, Papua Neu-Guinea Sigri; einzeln geröstet und im perfekten Verhältnis gemischt. Seit dem Röstmeister-Titel 2006 gehört die beliebte Sieger-Mischung fest zum Kaffee-Programm der Kaffeerösterei Pauli Michels.Eigenschaften: voller Körper; leichte Würze; Samtiger, dezent schokoladiger Nachgeschmack. 100% ArabicaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System.

Der "Schümli Caffé" ist eine abgestimmte Mischung milder Kaffees aus Mittel- und Südamerika, Indien und Indonesien. Sie wird wie Espresso geröstet und speziell für den Kaffeevollautomaten hergestellt.Schümli Caffé bietet ein besonders intensives, aber mildes Aroma und eine schöne "Crema". Eigenschaften: intensives, mildes Aroma; schöne "Crema" 90% Arabica, 10% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Vollautomat

Im Gayo Hochland von Aceh/Sumatra auf vulkanischer Erde in einer Höhe von etwa 1200 bis 1500 m wird dieser Typica-Bourbon Arabica angebaut. Unter Schattenbäumen wachsend wird der Kaffee nach ökologischen Richtlinien von Hand geerntet und selektiert. Die Aufbereitung erfolgt semi-washed und nach der Sonnentrocknung findet die Export-Vorbereitung in der Ketiara Kooperative statt. Eigenschaften: voller Körper, angenehme Säure, anhaltendes Aroma mit Tropenfruchtnote. 100% Arabica Herkunftsland: SumatraZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French-Press-System; als langer Kaffee auf der Espressomaschine.

El Niño, dieser Begriff stammt aus dem Peruanischen. Er steht dort für ein Wetter-Phänomen, das entlang der südamerikanischen Pazifikküste immer wieder auftritt und zu starken Unwettern führt, doch ursprünglich bedeutet El Niño "der Junge" und wird in Peru auch für "das Christkind" verwendet. Was liegt da näher, als diese 100 % Arabica-Mischung zu kreieren, deren Hauptanteil ein feiner Peru-Hochlandkaffee ist, der dort in der Region Yanesha von den Ureinwohnern angebaut wird. Nachhaltiger Anbau in Höhenlagen bis zu 1800m und umgeben von Regenwald ergibt beste Voraussetzungen für ein Spitzenprodukt.Eigenschaften: Ein voller Körper mit angenehmen Frucht- und Kakaonoten mit intensivem, anhaltenden Aroma, wunderbar geeignet für die Weihnachtszeit. 100 % Arabica - Südamerika

"Wiener Melange" ist eine Spezialitäten-Mischung milder Arabicas aus Mittelamerika, die mit einzeln gerösteten Sorten aus Äthiopien und Mexiko sowie einem Anteil Espresso komponiert wird. Insgesamt 12 verschiedene Kaffees vereint die Melange zu  einem Blend mit vielen herausragenden Eigenschaften.Eigenschaften: fein-kräftiges Aroma mit zartem Mokka-Geschmack, 97% Arabica, 3% RobustaZubereitungs-Empfehlung: Filter- oder French Press-System.