Was
schmeckt scharf, gleichzeitig fruchtig-süß und sieht aus wie Marmelade –
ist aber keine? Richtig, Chutneys! Das sind würzige Saucen aus der
indischen Küche, teils süß-sauer, mitunter auch scharf-pikant. Das
pikante Pendant zur Konfitüre ist beliebter denn je und passt zu Reis
und Gemüse ebenso gut, wie zu Käse, Fleisch und Fisch.