Das typisch französische Frühstück für einen Werktag besteht aus Croissants und Milchkaffee, dem brühmten "Café au lait".
Das Croissant wird pur, mit Schokolade gefüllt oder mit süßem Aufstrich wie Marmelade, Honig oder Butter gegessen. Nur selten reicht man dazu noch Baguette, manchmal mit Marmelade bestrichen.
Anders jedoch, wenn am Wochenende ein Brunch auf französische Art ansteht! Essen in Frankreich heißt, das Leben zu genießen. Deshalb muss französischer Brunch auch nicht kompliziert, sondern vor allem liebevoll zubereitet und genussvoll sein. Haben auch Sie Lust auf etwas französiche Lebensart? Wir zeigen Ihnen, wie´s geht.
Die Grundausstattung für vier Personen besteht aus Croissants, Madeleines oder Brioches (süßes Gebäck), Crepes (Eierkuchen), einem Baguette (in kleine Scheiben geschnitten) das man dann, wie in Frankreich, als Tartine in ein Schüsselchen Kaffee dippen kann. Erdbeer- und/oder Aprikosenmarmelade sowie etwas Honig und natürlich Butter dienen als Belag.
Gerne reicht man dazu noch eine Wurst- und Käseplatte, bestehend aus etwas roher Schinken, Salami, und französische Käsesorten wie Camembert, Brie und Roquefort. Dazu noch etwas frisches Obst, wie Erdbeeren, Birnen, Pfirsiche oder Aprikosen und Gemüse, wie Radischen, Gurke, Tomate oder Lauch, vielleicht noch ein paar frische Kräuter zum Garnieren. Fertig ist der französische Brunch. Sie brauchen nur noch Zeit zum Genießen!
