Was wäre eine Bratwurst ohne Senf?
Für viele Grillfans wäre eine Bratwurst ohne Senf undenkbar, denn er bringt ja erst den richtigen Geschmack. Senf gehört genauso zum Grillen wie frisches Bier! Schon lange wird er nicht mehr nur zu Rostbratwurst und Frikadelle gereicht, mit Senf kann man vieles verfeinern: Salatsoßen, Dips, Käse, Fisch, Geflügel, sogar als Brotaufstrich ist er geeignet. Schon seit der Antike im Mittelmeerraum angebaut ist Senf ein reines Naturprodukt mit langer Haltbarkeit und gesund ist er noch dazu.
Doch Senf ist nicht gleich Senf. Welcher Senf passt wozu und welcher Senf bringt welches Grillgut besonders zur Geltung?
Deshalb haben wir unsere beliebte Übersicht neu überarbeitet und aktualisiert, hier also eine kleine Senf-Kunde für Ihr nächstes Grill-Event.
Wollen Sie mehr Informationen über "Ihren" Senf, klicken Sie einfach auf den Namen!
Die besten Senf-Spezialitäten zu Grillfleisch und Bratwurst
Die nachfolgend aufgelisteten Senf-Spezialitäten eignen sich ganz hervorragend zu Steaks und Würstchen, zu Spare Ribs und Grill-Spießen, kurz, zu allen Klassikern auf dem Grillrost.
| Feuer und Rauch | würzig, mit typischem Raucharoma | zu gegrilltem Fleisch aller Art und zu Bratwürsten |
| Gutsherren-Senf | mittelscharf mit Paprika und einem Hauch Mango | Klassiker zu Gegrilltem |
| Kräuter-Steak-Senf | kräftig-würzig, mit feinen Kräutern | zu Steak und Roastbeef ein "must", auch zum Marinieren geeignet |
| Bratwurst-Senf | mittelscharf und würzig | der perfekte "Klecks" zur Wurst |
| Whisky-Senf | lkräftig-rauchig, American-Style | der Klassiker für´s T-Bone Steak |
| BBQ-Senf | pikant-rauchig | der Klassiker zu gegrilltem Fleisch |
Die besten Begleiter von Geflügel und Fisch
Senf ist vielseitig und auch vielseitig einsetzbar. Nicht nur Steak und Bratwurst können kaum ohne den aromatischen und gesunden Begleiter auskommen, auch Fisch und Geflügel.
| Heißer Schmeichler | mittelscharf-würzig, mit Ingwer | ein Hauch von Asien für Fisch und Garnelen |
| Orangen-Senf | fruchtig-aromatisch | zu Geflügel und Fisch ein Highlight |
| Senf-Spezialität "Bärlauch" | mittelscharf-aromatisch, mit frischem Bärlauch | zu Fisch und Geflügel oder als Dip zu gegrilltem Gemüse |
| Bunter Pfeffer Senf | würzig mit pfeffriger Schärfe | ideal zu Räucherfisch |
| Meerrettich Senf | würzig -scharf | zu grgrilltem und geräuchertem Fisch, auch ideal zu Rindfleisch |
Für die Käse-Platte
Die Kombination von Käse und Senf klingt erst etwas ungewöhnlich, wird jedoch zum Genuss, den man nicht mehr missen möchte. Senf ist in der Tat ein idealer Begleiter von Käse!
| Feige-Nuss-Senf | mittelscharf-würzig, mit fruchtigen Akzenten | exzellent zu Ziegenkäse und zu Blauschimmelkäse |
| Mango-Curry-Senf | würzig-süß und fruchtig | zu Edamer, Gouda, Butterkäse ... |
| Senf "Kräuter der Provence" | mittelscharf-aromatisch | ideal zu Schafskäse |
Vorsicht scharf! Unsere feurigen Senfspezialitäten
Manche mögen´s heiß! Für alle die nicht scharf genug essen können, hier unsere feuerigen Highlights unter den Senfen.
| Berner´s Chili Senf | feurig-scharf | zu gegrilltem Fleisch, Würstchen und zum Einreiben von Braten |
| Habanero-Senf | feurig-scharf | feuriges Highlight zu Grillgut und mexikanischen Gerichten |
| Teufel-Senf | würzig-scharf | zu Grillfleisch und Geflügel |
Darf es 'mal was anderes sein?
Ein raffiniertes Spiel intensiver Aromen. Ob fein-würzig oder fruchtig-süß, herzhaft-pikant oder feurig-scharf - die Senf-Spezialitäten, die Sie hier finden, sind für "besondere Einsätze" auf Ihrer Grill-Party gedacht.
| Honig-Balsamico-Senf | mild-aromatisch mit leichter Süße | für Honig-Senf-Dressings, ideal auch zu gegilltem Schinken und gegrilltem oder geräuchertem Lachs, |
| Bruschetta-Senf | mediterran-würzig, mittelscharf | für mediterrane Gerichte, Antipasti, Dips und Saucen |
| Würzig, harmonisch abgestimmt mit feiner Pflaumen- bzw. Steinpilz-Note | zum Abschmecken von Wildgerichten, Saucen und herbstlichen Salatdressings | |
| Berner´s Brotzeit-Senf | mittelscharf, deftig-rustikal | der Name sagt alles! |
| Landbier-Senf | mittelscharf, deftig-rustikal | der ideale Senf zu Leberkäse, auch toll in deftigen Saucen |