Grüntee

Im ateelier Online Shop finden Sie ausgewählte Grüntees in Top-Qualität, die Sie online kaufen können. Grün- und Schwarztees werden aus derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich lediglich durch die Art ihrer Herstellung: Bei der Grüntee-Produktion wird die Fermentation unterbunden. Für Top-Qualität werden nur die Blattknospen und zwei darunter liegende Teeblätter (two leaves and a but) von Hand gepflückt. Dann wird der Tee gewelkt und kurz mit starker Hitze behandelt, wodurch die Fermentation (Reaktion der Zellsäfte mit Sauerstoff) verhindert wird. So bleibt die grüne Farbe erhalten. Die Blätter werden nun gerollt und getrocknet. Grüntee wird vor allem aus der chinesischen Teepflanze “camelia sinensis” hergestellt. Es gibt aber auch sehr schöne Grüntee-Qualitäten aus der indischen Pflanze “camelia assamica “. Diese enthalten mehr Gerbstoffe und sind im Geschmack etwas kräftiger. Grüntee enthält einen wesentlich höheren Anteil an belebendem Teein und mehr Bitterstoffe, schmeckt also herber. Ihm werden gesundheitsfördernde und vitalisierende Eigenschaften zugesprochen. Überzeugen Sie sich selbst: einfach Ihren Lieblings-Grüntee bequem von zu Hause aus bestellen, der Versand erfolgt umgehend.

 

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